Unsere Speisekarte

Frisch und von hier

Frische und qualitativ hochwertige Zutaten sind die Grundlage für alle Gerichte, die wir Euch anbieten. Da wir außerdem die schleswig-holsteinische Küche sehr schätzen, setzen wir auf regionale Lebensmittel. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind uns sehr wichtig.

Karamellisierter Ziegenkäse

Feigensenf | Nüssen | Salat

14,50 €

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Bruschetta

Rucola | Tomaten | Zwiebel | Knoblauch

12,80 €

Suppe von Nordseekrabben

11,00 €

Pfifferlingsuppe

Sahne | Kräuter

8,00 €

Geschmorte Ochsenbacke

Kartoffelstampf | Grünem Spargelragout | Jus

23,80 €

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Zweierlei Karree vom Lamm und Schwein

Kräuterbutter | Pommes | Ajvar | Zwiebel

29,80 €

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Deich-Burger

Patti vom Rind | Barbecue Sauce | Deichkäse

Bacon | Steakhouse Pommes

22,50 €

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Deichschnitzel

Zwiebel | Pilze | Hollandaise | Bratkartoffeln

24,50 €

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Hausgemachte Maultaschen

Rahmpfifferlingen | Salat

22,80 €

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Schweinefilet 

Spätzle | Pfifferling Rahmsoße | Salat

28,80 €

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Rumpsteak vom Husumer Rind 250 gr.

Bratkartoffeln | Pfifferlinge | Salat

34,80 €

Scholle

Butterkartoffeln | Speckstippe | Salat

26,00 €

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Dreierlei Fischvariation 

Rahm Pfifferlinge | Salzkartoffeln 

27,80 €

Ofenkartoffel 

Kräuterquark | Salat

14,80 €

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Rahm Pfifferlinge | Semmelknödel | Salat

24,80 €

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Tagliarini mit Blattspinat

Parmesan | Salat

15,80 €

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Gnocchi mit Pfifferlingen

Tomate | Salat

22,00 €

Kaiserschmarrn

Apfelmus | Vanilleeis

10,80 €

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Marinierte Erdbeeren mit Eierliköreis

9,50 €

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Schokoladen Soufflé

Marinierte Erdbeeren | Vanilleeis 

9,50  €

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Creme Brulée von der Tonkabohne

Erdbeeren | Erdbeersorbet

11,00 €

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1 Kugel Trollebüller Eis

Erdbeersorbet | Zitronensorbet | Salzkaramell | Vanille | Schokolade  

Haselnuss | weiße Schokolade Mohn | Schoko-Minze

Eierlikör

3,00 €

Wissen, wo´s herkommt

Fleisch: Johannsens Hof in Sprakebüll, Wagyu Zucht Nordfriesland,

Kartoffeln von der Klintumer Frische

Obst & Gemüse von Marker

Eier vom Marienhof aus den Reußenkögen

Sahne von der Meierei in Langenhorn

Eis von der Trollebüller Eiscremerei in Trollebüll