Unsere Speisekarte

Frisch und von hier

Frische und qualitativ hochwertige Zutaten sind die Grundlage für alle Gerichte, die wir Euch anbieten. Da wir außerdem die schleswig-holsteinische Küche sehr schätzen, setzen wir auf regionale Lebensmittel. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind uns sehr wichtig.

Tomatencremesuppe mit Hack-Basilikum Klößchen

9,00€

Rumpsteak

Pfifferlinge | Bratkartoffeln | Salat

43,00 €

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Frischer Spargel

Salzkartoffeln | Hollandaise | Butter

25,80 €

mit Schnitzel

31,00 €

mit gemischtem Schinken

28,50€

mit gebratenem Zander

32,80€

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 Lammrücken

Grüner Spargel | Sauce Bernaise | Salzkartoffeln

28,50 €

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Tranche vom Lachs

Grüner Spargel | Sauce Hollandaise | Salzkartoffeln

23,80 €

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Filetpfännchen

Schweinefilet | Champignonrahm | Kroketten | Salat

26,80 €

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Paniertes Schollenfilet

Bratkartoffeln | Salat

26,80 €

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 Marinierte Erdbeeren

Eierliköreis | Sahne

11,50€

Karamellisierter Ziegenkäse

Feigensenf | Nüssen | Salat

14,50 €

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Bruschetta

Rucola | Tomate | Zwiebeln | Knoblauch

Für 1 Person 12,50 €

Für 2 Personen 16,50 €

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Tatar vom Rind

mild oder scharf | Baguette

16,80 €

Suppe von Nordseekrabben

11,00 €

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Spargelsuppe

9,80 €

Geschmorte Ochsenbacke

Kartoffelstampf | Wurzelgemüse| Jus

23,80 €

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Deich-Burger

Patti vom Rind | Barbecue Sauce | Deichkäse

Bacon | Pommes

22,50 €

Doppelt Beef

28,80 €

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Deichschnitzel

Zwiebel | Pilze | Hollandaise | Bratkartoffeln | Salat

24,50 €

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Hausgemachte Maultaschen

Zwiebelschmelze | Jus | Schwäbischer Kartoffelsalat | Blattsalat

22,80 €

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Rinder Leber Berliner Art

Kartoffelstampf | geschmorte Zwiebeln/Äpfel  | Jus | Salat

26,00 €

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Rumpsteak vom Husumer Rind 250 gr.

Bratkartoffeln | Pilze | Salat

34,80 €

Zanderfilet

Frisches Wurzelgemüse | Salzkartoffeln | Weißweinsauce 

26,00 €

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Scholle

Speckstippe | Salzkartoffeln | Salat

29,80€

Gnocchi

grüner & weißer Spargel | Kirschtomaten | Pesto | Salat

24,00 €

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Tagliarini mit Blattspinat

Parmesan | Salat

 -Vegetarisch 19,80 €

-Mit Lachs 24,80 €

Veggie Burger

BBQ-Sauce | Burger-Sauce | Käse | Pommes

20,50 €

Kaiserschmarrn

Apfelmus | Vanilleeis

10,80 €

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Schokoladen Soufflé

Vanilleeis | Früchte | Sahne

9,50  €

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 Violettes Feigensorbet in Wodka

7,00€

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 1 Kugel Trollebüller Eis

Erdbeersorbet | Zitronensorbet | Salzkaramell | Schokolade  

Haselnuss | Schoko-Minze | Eierlikör | Vanille | 

3,00 €

mit Sahne + 0,50€

Wissen, wo´s herkommt

Kartoffeln von der Klintumer Frische

Obst & Gemüse von Marker

Eier vom Marienhof aus den Reußenkögen

Eis von der Trollebüller Eiscremerei in Trollebüll