Unsere Speisekarte

Frisch und von hier

Frische und qualitativ hochwertige Zutaten sind die Grundlage für alle Gerichte, die wir Euch anbieten. Da wir außerdem die schleswig-holsteinische Küche sehr schätzen, setzen wir auf regionale Lebensmittel. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind uns sehr wichtig.

Pfifferling-Süppchen

Backerbsen | Sahnehaube 

9,80€

Rumpsteak

Speck-Pfifferlinge | Bratkartoffeln | Salat

36,00 €

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Schweinemedaillons

Rahmpfifferlinge | Kroketten | Salat

28,50 €

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 Zanderfilet

Pfifferlinge | Wurzelgemüse | Salzkartoffeln | Buttersauce   

32,00 €

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Bunter Salat

gebratene Pfifferlinge | Steinofenbaguette

18,60 €

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Pfifferlings Toast

Toast mit Schinken | Speckpfifferlinge | mit Käse überbacken | Rucola

21,00 €

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Tagliarini 

in Pfifferling Sahne-Sauce | Salat

21,80 €

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 Marinierte Erdbeeren

Vanilleeis | Sahne

11,50€

Karamellisierter Ziegenkäse

Feigensenf | Nüssen | Salat

14,50 €

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Bruschetta

Rucola | Tomate | Zwiebeln | Knoblauch

Für 1 Person 12,50 €

Für 2 Personen 16,50 €

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Tatar vom Rind

mild oder scharf | Baguette

16,80 €

Suppe von Nordseekrabben

11,00 €

Geschmorte Ochsenbacke

Kartoffelstampf | Wurzelgemüse| Jus

23,80 €

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Deich-Burger

Patti vom Rind | Barbecue Sauce | Deichkäse

Bacon | Pommes

22,50 €

Doppelt Beef

28,80 €

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Deichschnitzel

Zwiebel | Pilze | Hollandaise | Bratkartoffeln | Salat

24,50 €

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Hausgemachte Maultaschen

Zwiebelschmelze | Jus | Schwäbischer Kartoffelsalat | Blattsalat

22,80 €

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Rinder Leber Berliner Art

Kartoffelstampf | geschmorte Zwiebeln/Äpfel  | Jus | Salat

26,00 €

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Rumpsteak vom Husumer Rind 250 gr.

Bratkartoffeln | Pilze | Salat

34,80 €

Zanderfilet

Frisches Wurzelgemüse | Salzkartoffeln | Weißweinsauce 

26,00 €

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Paniertes Schollenfilet

Bratkartoffeln | Remoulade | Salat

26,80€

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Lachsfilet

Grüner Spargel | Sauce Hollandaise | Salzkartoffeln

23,80€

Gnocchi

grüner Spargel | Kirschtomaten | Pesto | Salat

24,00 €

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Tagliarini mit Blattspinat

Parmesan | Salat

 -Vegetarisch 19,80 €

-Mit Lachs 24,80 €

Veggie Burger

BBQ-Sauce | Burger-Sauce | Käse | Pommes

20,50 €

Kaiserschmarrn

Apfelmus | Vanilleeis

10,80 €

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Schokoladen Soufflé

Vanilleeis | Früchte | Sahne

9,50  €

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 Violettes Feigensorbet in Wodka

7,00€

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 1 Kugel Trollebüller Eis

Erdbeersorbet | Zitronensorbet | Salzkaramell | Schokolade |  

Haselnuss | Schoko-Minze | Vanille  

3,00 €

mit Sahne + 0,50€

Wissen, wo´s herkommt

Kartoffeln von der Klintumer Frische

Obst & Gemüse von Marker

Eier vom Marienhof aus den Reußenkögen

Eis von der Trollebüller Eiscremerei in Trollebüll