Unsere Speisekarte
Frisch und von hier
Frische und qualitativ hochwertige Zutaten sind die Grundlage für alle Gerichte, die wir Euch anbieten. Da wir außerdem die schleswig-holsteinische Küche sehr schätzen, setzen wir auf regionale Lebensmittel. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind uns sehr wichtig.
Küchengeflüster
Rinder Tomahawk 500 Gramm für 2 Personen
Potatoes Dipper | Sourcream
42,00€
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Hüftsteak 250 Gramm
Tomaten-Mango-Chutney | Pommes Frites
25,50 €
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Rib-Eye-Steak
Speckbohnen | Bratkartoffeln | Kräuterbutter
32,80 €
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Spareribs aus dem Ofen
Wedges | BBQ-Soße
24,80 €
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Piccata Milanese vom Kalb
in Parmesan-Eihülle | Tomatentagliarini | Salat
28,00 €
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Caesar Salad
Panierte Hähnchenstreifen | Croutons
16,50 €
Vorspeisen
Karamellisierter Ziegenkäse
Feigensenf | Nüssen | Salat
14,50 €
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Bruschetta
Rucola | Tomaten | Zwiebel | Knoblauch
Für 1 Person 12,50 €
Für 2 Personen 15,00 €
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Vorspeisenplatte
Für 1 Person 16,50 €
Für 2 Personen 22,50 €
Suppen
Suppe von Nordseekrabben
11,00 €
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Kürbissuppe
8,00 €
Regionale Spezialitäten
Geschmorte Ochsenbacke
Kartoffelstampf | Grünem Spargelragout | Jus
23,80 €
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Zweierlei Karree vom Lamm und Schwein
Kräuterbutter | Pommes | Ajvar | Zwiebel
29,80 €
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Deich-Burger
Patti vom Rind | Barbecue Sauce | Deichkäse
Bacon | Steakhouse Pommes
22,50 €
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Deichschnitzel
Zwiebel | Pilze | Hollandaise | Bratkartoffeln
24,50 €
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Hausgemachte Maultaschen
Zwiebelschmelze | Salat
22,80 €
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Schweinefilet
Spätzle | Rahmchampignons | Salat
28,80 €
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Rumpsteak vom Husumer Rind 250 gr.
Bratkartoffeln | Pilze | Salat
34,80 €
Regionale Fischgerichte
Scholle
Butterkartoffeln | Speckstippe | Salat
26,00 €
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Dreierlei Fischvariation
Gestovter Lauch | Salzkartoffeln
27,80 €
Vegetarische Gerichte
Ofenkartoffel
Kräuterquark | Salat
14,80 €
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Käsespätzle
Zwiebelschmelze | Salat
24,80 €
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Tagliarini mit Blattspinat
Parmesan | Salat
-Vegetarisch 19,80 €
-Mit Lachs 24,80 €
Dessert
Kaiserschmarrn
Apfelmus | Vanilleeis
10,80 €
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Schokoladen Soufflé
Vanilleeis | Früchte | Sahne
9,50 €
-
A
Apfelringe
Vanillesoße | Schokoeis
10,80 €
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1 Kugel Trollebüller Eis
Erdbeersorbet | Zitronensorbet | Salzkaramell | Vanille | Schokolade
Haselnuss | weiße Schokolade Mohn | Schoko-Minze
3,00 €
Wissen, wo´s herkommt
Fleisch: Johannsens Hof in Sprakebüll, Wagyu Zucht Nordfriesland,
Kartoffeln von der Klintumer Frische
Obst & Gemüse von Marker
Eier vom Marienhof aus den Reußenkögen
Sahne von der Meierei in Langenhorn
Eis von der Trollebüller Eiscremerei in Trollebüll