Unsere Speisekarte

Frisch und von hier

Frische und qualitativ hochwertige Zutaten sind die Grundlage für alle Gerichte, die wir Euch anbieten. Da wir außerdem die schleswig-holsteinische Küche sehr schätzen, setzen wir auf regionale Lebensmittel. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind uns sehr wichtig.

ab Jui 2024:

Geröstete Baguettescheiben

marinierte Tomatenwürfel | Rucola

8,50 €

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Vorspeisenplatte (1 Person)

12,00 €

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tagesaktuelle Vorspeisenauswahl (2 Personen)

19,50 €

Krabbensuppe | Cropek

11,00 €

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Kräutersuppe | Schinkenchip

10,00 €

Pfifferlingssuppe

9,50 €

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Gnocchi

Pfifferlinge | Kirschtomaten | Ruccola

16,50 €

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Pfifferlinge in Rahm

Semmelknödel | Salat

21,50 €

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Schweinefilet

Pfifferlinge | Röstitaler | Jus | Salat

29,00 €

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Rumpsteak

Pfifferlinge | Bratkartoffeln | Jus | Salat

34,00 €

Vom Galloway Rind

Tafelspitz Sülze

Rumpsteak

Schmorzwiebeln | Bratkartoffel| Jus| Salat

Bananen-Schokoschnitte

48,00 €

Lammrücken

Prinzessbohnen | Rosmarinkartoffeln | Jus

32,00 €

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Hähnchenbrust vom Johannsens Hof

Pak Choi | Süßkartoffelstampf | Teriyaki Sauce

24,50 €

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Wiener Schnitzel

Bratkartoffeln | Gurkensalat

26,00 €

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Rumpsteak vom Husumer Rind

Kräuterseitlinge | Bratkartoffeln | Salat

28,00 €

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Geschmorte Ochsenbacke

Karotten | Kartoffel-Selleriestampf | Jus

22,00 €

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Deich-Burger

Wagyu Patti | Deichkäse | Bacon

Steakhousepommes | Barbecue Sauce

22,50 €

Scholle

Salzkartoffel | Salat

Speckstippe 24,00 €

Krabben 29,00 €

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Fischvariation

3erlei Fischfilet | Salzkartoffeln | Salat | Senfsauce

26,00 €

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Gebratener Kabeljau

Pak Choi | Süßkartoffelstampf | Teriyaki Sauce

24,00 €

Bergers Bowl

Wakame | Edamame | Avocado | Mango | Nüsse | Quinoa

Vegan 16,50 €

Hähnchen 20,50 €

Lachs 20,50 €

Garnelen 23,00 €

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Veganer Burger

Mariniertes Gemüse | Süßkartoffelpommes

16,00 €

Joghurt-Erdbeertörtchen

8,50 €

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Zitronensorbet | Gin Aufguss

6,50 €

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Apfelringe | Sahne | Vanilleeis

9,50 €

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Schokoladenküchlein | Vanilleeis

10,00 €

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1 Kugel Trollebüller Eis

Salzkaramell | Himbeersorbet | Zitronensorbet | Erdbeer | Vanille | Schokolade | Haselnuss

2,50 €

Wissen, wo´s herkommt

Fleisch: Johannsens Hof in Sprakebüll, Wagyu Zucht Nordfriesland, Burmeister Viöl

Kartoffeln von der Klintumer Frische

Obst & Gemüse von Brüning in Nortorf

Eier vom Marienhof aus den Reußenkögen

Sahne von der Meierei in Langenhorn

Eis von der Trollebüller Eiscremerei in Trollebüll

Joghurt / Quark von der Meierei Nordweide in Süderlügum